《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文志、快讯。期刊投稿网址：zazhigw.cn/zgsp/index.html ，咨询电话：13146+850280 。

期刊发表论文的时间周期以及发表后多久能被检索到，这两个问题都受到多种因素的影响。以下是对这两个问题的详细解答：

一、期刊发表论文的时间周期

期刊发表论文的时间周期从投稿到最终见刊，一般需要经历以下几个阶段：

论文准备阶段：这包括确定研究方向、选题、撰写论文等，一般需要7至10天。

选择期刊阶段：作者需要根据论文的研究领域和质量选择合适的期刊进行投稿。对于熟悉本专业期刊的作者来说，选刊可能并不复杂，但对于期刊发表经验不足的新手，可能会需要更多时间。

投稿审核阶段：普通期刊，如果稿件质量较高且符合期刊风格，13个月可能收到录用通知；如果需要修改等情况，可能延长到36个月甚至更久。核心期刊，初审一般1——2个月，外审等环节通常2——4个月甚至更久，如果反复修改再审，可能累计需要6——8个月甚至一年以上来确定是否录用。SCI期刊，审稿时间因期刊而异，但通常较长。一些高质量的SCI期刊，审稿时间可能超过3个月。

发表阶段：普通期刊，从投稿到最后见刊一般3——10个月左右较为常见。核心期刊，整体1——2年左右算是比较正常的速度，有的可能更长。SCI期刊，发表周期一般在3到6个月之间，但一些知名的SCI期刊，如Nature杂志，审稿周期可能会更长。

二、期刊发表论文后多久能被检索到

论文在见刊后，通常需要一段时间才能在数据库中检索到。这个时间周期大致如下：

普通期刊：论文见刊后大约需要1——3个月左右才能在数据库中检索到，具体时间取决于期刊所在杂志社和数据库的协议。

核心期刊：由于核心期刊的审稿和发表流程更为复杂，因此论文被检索到的时间可能会更长一些。但一般来说，在论文见刊后的几个月内，应该能够在数据库中检索到。

SCI期刊：SCI论文在确定见刊后的一到两个月左右就能够进行检索。

需要注意的是，不同数据库（如知网、万方等）的更新频率和收录范围不同，因此论文被检索到的时间也会有所差异。同时，如果期刊与数据库之间的合作关系发生变化，也可能影响论文的检索时间。

综上所述，期刊发表论文的时间周期以及发表后多久能被检索到，这两个问题都受到多种因素的影响。为了确保论文能够顺利发表并及时被检索到，建议作者在投稿前仔细了解目标期刊的审稿和发表流程，并预留足够的时间进行准备和投稿。同时，也可以关注数据库的更新动态和收录范围，以便及时了解论文的检索情况。