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在对酱油进行灌装时，海天味业领先采用称重式灌装技术，提升灌装精度。这种灌装方式对于动态电子秤和灌装阀的控制要求非常高，目前国内尚处于研发起步阶段，只有少量运行速度在10000瓶/小时以下的设备在运行，海天味业在高速运转的设备上采用这样技术，是一项重要的科研突破。
干净、整齐是海天酱油厂区给人的第一印象，海天味业产品的灌装和封盖全都在10万级的洁净空间内完成。所谓洁净空间是指将一定空间范围之内空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布等条件控制在某一需求范围内。按照国标GB12218-89，洁净空间可以分为多个等级，药品行业一般采用四个等级的洁净室，即100级、1万级、10万级、30万级。10万级是指将直径为5uM及以下的微尘数量严格的控制在每立方米100000个以内，这样的级别要求一般应用于高精密芯片、药品、牛奶等加工。
为了最大限度的保证每一瓶产品的质量，每条生产线都一套完善先进的在线检测系统，最大限度地保证产品质量，最大化减少了不合格产品流入市场。这应当是海天酱油能够称霸市场最坚实的支撑。
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