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面食制作最重要的是面食充满麦香味和发酵味,这两种口味发是喜欢吃面食的人们的要求,千层饼是一种具有浓郁麦香味和酵香味的饼,其中发面饼之所以能够做出这两种口味是因为和面做得好,把面和熟,是千层饼最终充满这两种味道。千层饼的制作还必须要掌握面粉和水的比例否则,面制作的太硬或太软都不适合发面饼的制作。
      太原香香姐小吃培训中心千层饼的培训内容:面粉的选择,和面技术,饼的制作技术,烙饼技术。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学期不限,学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费服务。

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对于质疑的顾客,我们的表白是,我们能生存二十多年,敢于在闹市开店,说明我们有一定的能力。如果是想学什么绝世味道,而且又不能吃苦,想搞地区差投机的顾客,请绕道,带着你得到的绝学来比较。也同时希望小吃高手,相互切磋,共同进步。

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