都说水果店不好做，因为它毛利低、损耗大，盈利空间有限。一些夫妻的水果店存在只吆喝不赚钱的窘状，人流不少，但毛利为零甚至是负值！但是市面上也不乏做的好的例子，连锁水果店毛利能达到16％。这就说明，还是咱没摸清门道。究竟如何创造出连锁水果店经营的高毛利呢？通读本文，全国加盟水果连锁店果缤纷从买到卖帮您进行一个简单的梳理！

培养专业的鲜果买手，采购到性价比高的商品

从源头降低经营成本

就是变相的提升毛利！

追根溯源，如果水果店能用最低的价格采购到最好的商品，定价还能与市场持平、甚至低于市场均值，那顾客一定争相购买，毛利自然不在话下。那么水果店就要重视鲜果买手的培养。因为他们能帮门店拿到最低的采购价格，从源头上保障商品的毛利。以常规水果类为例，直接从基地采购可以降低30%的费用。现在像国内大型连锁水果店果缤纷，很早就开始重视专业买手的培养了，而且还建立了买手团队，在全国各个水果基地。

对于想培养买手的水果连锁店，全国加盟水果连锁店果缤纷给您梳理了以下思路：

1在门店选拨出业绩突出且懂商品的人员，也可以公开招聘专业买手。

2安排这些买手驻扎在鲜果基地寻找资源，甚至可以延伸到水果市场、果园

3让他们与当地农民同吃同住，最好能打成一片，培养其实战经验。

4由买手在各个基地考察，相中哪个果园了，可以把其包下来，亲自采摘，再根据生鲜品的等级进行分捡。

5买手通过跟当地人打交道，在订货时给出最适宜的报价，与基地、果缤纷水果店签订三方协议。

6让老人带新人，壮大潜在生鲜买手队伍。

经验丰富的买手在商品知识、商品种植和商品定价方面都是大半个行家，他们来自全国各个门店，保障了各个地区的商品质量和数量的及时供给。

对于一些暂时还不具备条件与专业买手合作的水果店，可以选择全国加盟连锁水果店果缤纷，果缤纷拥有专业的买手，拥有常规水果的自由果园

果缤纷精品水果店全国加盟不仅教你怎么选址，怎么进货，怎么降低水果损耗等等，所有水果店具备的果缤纷都能一一教会你，水果店加盟就选果缤纷，欢迎来电咨询或者来公司实地考察！