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洋芋花

洋芋花是用特殊工具把洋芋加工成花一样的形状，油炸后，加上调料，味道独特，是好吃的人最喜欢的风味小吃。洋芋花的做法非常简单:工具也非常简单,就是用不生锈的一小块锑铁皮做成瓦一样一高一低的形状,然后用这块铁皮先将洋芋切成块,再将块切成条留着待用。锅里倒入油,烧至七成热,将洋芋花倒入锅里炸一分钟即可,炸的时间太长了,不脆.炸好之后捞入盆中,放入辣椒粉.花椒粉,胡椒粉,盐,味精,葱,蒜泥即可.当然,根据不同地方的口味,调料上酌情增减。

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃"天蚕土豆"改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。

课程安排

第一阶段，师傅亲自示范讲解：

1、.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

2、专业师傅一对一实战师范，在实际操作中对关键点进行讲解；

第二阶段，学员自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导；

2、自己根据培训内容操作所有流程，制作出成品，老师点评改进；

3、学员自我反复实践，老师引导，熟透整个操作流程。

第三阶段，开店辅导课程：

1、开店流程讲解，包括如何办证，店面选址，人员配备，设备采购，物资采购等；

2、店铺经营小技巧，如何轻松打造一个成功店铺，创造财富。

创业好伙伴——顶正集团特色小吃培训

一、正规的培训机构：我们是由上海市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报名，自主选择培训。

二.强大的师资团队：我们顶正小吃培训有一支优秀负责任的团队，设有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有高级资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，最实用，最易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，包教包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

三.最科学的环境配置：我们是中国最大的培训基地，分别在上海、杭州、南京、合肥、厦门、长沙、济南等多地开设培训点，环境宽敞、舒适、标准、教学设备先进、齐全。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑，我们与附近宾馆合作，让远道而来的学员能安心休息。

四.极为方便的交通：顶正餐饮培训基地位于：上海市、市区最为中心位置，徐汇区、中山南二路、前靠上海体育场，地铁4号线可直达，有多路公交路线可到到达顶正。学员来回非常方便。

五.最贴心的后期服务

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。

5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

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9.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，能让每一位学员轻松、零风险创业是我们的最终目标!

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