重庆职业培训
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2、学习包子的面粉发酵程度、捏皱、生肉馅、熟肉馅、鲜肉，酱肉，素馅、甜馅的调制技巧与关键；学习包子的蒸制时间掌握及馅料的制作；馒头发酵技巧；学习南瓜馒头、包谷馒头、开花馒头的制作技术；学习馒头之黄金馒头制作秘籍技巧；花卷面粉的发酵技巧；学习葱油花卷、椒麻花卷、豆沙花卷、肉馅花卷、荷叶饼及深受小孩喜爱的蝴蝶花卷的制作技巧。
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