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重庆小面投资灵活 简单开店 设备简单 二十平方的店铺 两到三个人操作 出餐快 快速盈利 一碗小面好不好 一定要达到三点 一是入眼 面相好是面中注定首个标准 面中注定强调外观摆型 颜色搭配 一面一汤五色齐聚 面白 汤棕 配上绿菜 红椒 黑菇 五种基本色 再根据产品种类搭配多种颜色 激发食者食欲 二是抓胃 重庆小面主要在汤料熬制 俗话说 面在味 味在汤 汤显功 味道即王道 面汤要熬 鲜猪骨熬汤 辅以养生原材料枸杞 泡澡 蒜仔 姜丝等几十种药食同源调味料 经过 文武火数小时的交融煮制 辅料完全释放汤中 浓醇深厚 过滤后提取制肉原汤 形成面中注定别具匠心之味 三是走心 完美选料人气高,好面自有好滋味 新鲜果蔬 讲究皮脆 高光 口嚼声正 文武火长时间熬制 肉质松软 肌腱有嚼劲 味道好