项目名称：重庆小面

项目品牌：长沙顶正

学习内容：重庆小面技术培训

培训品种：见如下具体介绍

学习时间：3-7天

学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。

原料设备：不受任何限制

售后服务：永久售后服务

重庆小面项目介绍：重庆小面发源于山城重庆的特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。重庆小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。

重庆小面课程安排：理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

重庆小面培训内容：1、重庆小面的选料、清洗的初步加工。

2、重庆小面等主料及辅料的全部制作

3、重庆小面的成品制作技术。

培训时间：9：00-18：00，学员随到随学，学习时间可自由调配（具体跟师傅沟通）学员学会为止，正常学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

后期服务

1、提供三年免费技术升级，有学员看到比学习的味道更好的重庆小面，可以随时拿样本过来，顶正师傅帮助你提升技术和口味。

2、师傅会根据学员提供的数据，帮助学员分析重庆小面开店经营的问题（选址、经营策略、盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

3、学员有关于重庆小面的任何技术问题可随时电话咨询。

4、遇到没有办法解决的问题，可以回校继续学习。