小吃行业是一个特色很强的项目。需求有自己的独特的滋味，可以抓住门客的滋味，还不能忽视在于产品之上的心思。尽 管网红产品暴热，但又迅速消下去的结果。引以为戒的同时也要在其中提取到经验与启示。在刚开业的时候，选择适合的 战略得到客源的，同时也在同时开发新的形式，新的产品。重要的仍是在自己的主打产品之上不断改进，不断出新。

　　烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。炭烤羊排是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，烤羊排在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素，它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为小人参。

　　烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘。烤羊排先用料酒，盐，姜腌了大概10分钟，然后放到平底锅中，加了一点点水，先正面3分钟，然后再反面3分钟，接下来是每1分钟翻一次，中间还要把锅左右摇几下，大概15分钟左右就可以装盘了，撒上一点点椒盐。

　　曾氏食为天烤羊排培训内容：

　　1、原材料识别选购技巧和前期处理方法

　　2、原材料的市场采购技巧及成本控制

　　3、学习烤羊排的工艺流程及配方

　　4、手把手教至学员操作熟练和火候掌握

　　曾食坊十余年来，旗下优质餐饮小吃项目获得了市场认可，帮助上万人走上餐饮创业道路。公司依托多经验背景团队的学习和领悟能力，在将近十年的餐饮运营中，以“诚”为本，以“信”立身， 以“让粮食诉说自己”为产品理念，打造高品质的项目，创立出以“对餐饮创业者用心负责” 为宗旨的营运型之路，帮助餐饮创业者将一次的餐饮创业变成自己的一份长久的成功的事业！