烹饪学院怎么保证学生的全面发展？社会上众多小型烹饪培训机构，采用“滚动式”教学

模式，即学生入学，不论专业、学制一律统一跟班学习，造成了不少新生跟不上教学进度；在专

业设置上，仅仅按照学制分专业，专业不细化，导致学生毕业时，对于知识技能的吸收囫囵吞枣

，学业不精。株洲南洋烹饪学院设有金牌大厨、湘菜精英、厨政管理、湘菜全能、粤菜川菜研修

、经典湘菜、调酒师、中式烹饪、中式西式面点等十二个专业，涵盖湘、川、粤、西式等菜系。

在教学上采取技能+理论相结合的模式，着重培养学生技能的掌握和动手能力，同时，学院采取

“月考”、“宴席”等考核，以及参与全国各大比赛的教学模式，以赛促学，培养学生的发散思

维、创新意识和抗压能力，确保每位学生都能以过硬的技能、良好的思想素质走上工作岗位。

【中国湘菜教育第一品牌】株洲南洋烹饪学校是经湖南省劳动和社会保障局批准的以湘菜教育

为主的大型烹饪专业学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,

学校隶属于著名的南洋烹饪学校，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，到株洲南洋烹饪学校

来学厨师是您明智的选择。

1、湘菜和八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜2、湘菜代表菜，现代酒店时尚菜、经典

流行菜、名师名菜、精品湘菜、湘菜创新菜3、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡

沫雕4、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘5、不同规模宴席湘菜、各

种喜庆宴菜席、年节宴席菜、名师导师训练6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间

风味小吃7、中式点心、流行湘菜、南北各大流派名点8、精品西餐技术、西餐冷、热菜制作9、

西式点心、面包、欧式蛋糕、裱花蛋糕制作10、计算机技能操作11、职业素养拓展训练12、美

式、英式、花式调酒就业保障：

学厨师好不好？有前途吗？学厨师怎么样呢？

近年来，各个地方各个政府机关、企业单位都举办着众多的美食节目，以各种各样的形式来展示

饮食文化，每个国家都争先恐后地想方设法增强本国的国际影响力，而餐饮美食文化就是最常采

用的方式，吸引消费者前来，其收视率都很高，得到观众的一致好评，例如旅游和餐饮永远不分

家，各家特色城市风采均离不开该地方的美食文化，每一档节目都经营的红红火火，那究其是什

么原因呢?其实，是人们对饮食、对烹饪这一行业的关注度越来越高，对厨师这一职业越来越重

视。从中你可以发现：厨师——热门行业，高薪职业，永不失业!

厨师——热门行业改革开放以来，餐饮业的飞速发展对餐饮人才需求越来越大。国际权威机

构调查显示，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景最为广阔的高收入阶层，在国际上，

中餐厨师又是缺口最大的行业之一，厨师已经成为社会高度认可的热门行业。蓬勃发展株洲

南洋烹饪学校是经人力资源和社会保障厅批准的、省人民政府备案的、国家职业技能鉴定中心承

认的具备高等厨师培训资格的大型烹饪专业学校、厨师人才培训基地。

厨师——高薪职业厨师在为消费者提供优质服务的社会效益的同时，又为社会获得经济效益

，中国优秀的饮食文明和烹饪技术，主要靠厨师去继承并发扬光大。厨师不仅是社会经济建设的

促进者，还是中国饮食文化的继承者和传播者。厨师所担负的重担，在烹饪文化中所起到的重要

作用，使得他们拥有广阔的发展空间和高收入。株洲南洋烹饪学校多年来在教学上实施“

技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实践机会；另一方面

重视学生综合素质教育，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

厨师——永不失业招聘会的拥挤不堪，“零报酬”用工的辛酸，刚走出校门的高校学子的无

奈神情，都极其现实极其残酷地展示着就业形式的严峻，但是，职业教育却是这一就业寒冬中的

暖阳，特别是厨师这一职业，更是走俏，株洲南洋烹饪学校的合格毕业生不出校门即被各大酒店

宾馆高薪聘请，不出校门就可以获得一份满意的工作。现在，社会缺少的是技能型人才，在残酷

的生存竞争中，掌握一门实用的热门技能，才能立于不败之地，所以，选择厨师行业，一定会开

启你人生的辉煌之门，那么选择一所优、正规的烹饪培训学校将是你迈向成功的重要一步。

今天，株洲南洋烹饪学校的老师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌

，并成功引导了职业培训发展的潮流，时至今日，株洲南洋烹饪学校已成为同行业追求卓越的典

范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既

往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们打造成功事业开端。