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冒菜培训介绍：冒菜培训是广州顶正重金聘请四川冒菜大师来广州顶正小吃学校亲手教授的一种特色小吃项目。在四川成都，冒菜可与麻辣烫一较高低，都非常的受客人喜爱。冒菜以多种名贵中药配制而成，鲜、香、麻、辣，醇香味浓，回味无穷，让人叫绝。冒菜就是用大骨汤配制而成的汤汁，再把客人点好的菜放到汤锅中煮熟后放到碗里，碗里放着提前用广州顶正提供的秘方制成的各种调味料，再舀一勺汤汁和秘制红油在上面，最后撒上点香菜，葱花或四川豆豉，也可以将食物串成串，让客人在桌上边吃边烫的经营方式，这就是成都最地道的特色小吃－－冒菜。

冒菜教学内容：

一：冒菜制作所需要的各种中药香料的认识及选购；

二：冒菜专用秘制香辣油的配方及制作技术；

三：正宗成都冒菜的大骨高汤配方及做法；

四：冒菜菜品的烫制及调味技术配方；

五：高汤及秘制香辣油的批量生产及保存技术；

六：香辣味，麻辣味，清香味的冒菜制作方法及配方；

七：免费教授冒菜店面选址，装修，设备采购，开店销售等技术；

郑重承诺：

一：请广大学员先考察，实地参观,真实可信再报名；

二：确保包教包会,不限制练习时间,不限制练习资料,全天学员亲手操作；

三：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；

五：确保把学员培训项目相关的配方全教给学员,让学员可以当地配料,节省学员开店成本；

广州顶正餐饮有一百多个小吃培训项目，一流的师傅打造一流的培训，专业致力与扶持餐饮创业。广州顶正餐饮携手与你一起创业。趁现在拿起您手中的电话咨询我吧。。。。

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