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馒头:汉族传统面食，其食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。

花卷：花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

烧卖：烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃

包子系列培训内容：

1、面粉的选择，包括面粉品牌选择和如何识别各类面粉；

2、面粉和水比例以及面粉内添加的原材料配比；

3、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

4、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候握；

5、包子各种馅料的原料选用和配料的调配；

6、鲜肉包子、馒头、花卷制作技术。

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