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在我们身边经常有这样的事情:一个刚刚开业的新店,生意异常火爆,可是几个月过去了,人们渐渐对这个饭店失去了新鲜感,饭店的营业额也开始下降了,
这时候饭店的老板却片面地认为,这是因为厨师做的菜不行了,于是炒掉了这帮厨师,又找来一帮新的厨师。哪知道这帮新厨师干了几个月后,生意仍然没有起色,甚至还不如从前。于是老板又想到了换厨师。经过几番这样的折腾,弄得饭店连原有的基本风味特色也丢掉了,最后只好关门大吉。像这样的饭店老板,生意是永远也做不好的。
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