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食在广东,饮在九江

发布日期:2024-05-20 信息编号:13725856
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在地大物博的中国,美食种类繁多。饮食对于中国人来说,不仅是维持身体健康的一日三餐,更体现了一种人文情怀。在广东,这种对“食”的执着更为明显。

为什么会有“食在广东”这一说法,一是由于广东人的“商贸基因”:广州自古就有商贸之都的说法,经济的逐渐发展,货物与人的流动也加速了各地风味在此交流,广东大厨不断吸收其它菜系的烹调技术,并根据本地口味加以改良,逐渐形成粤菜体系;到了近代,以广东为代表的沿海地区开风气之先,粤菜也随着广东人的脚步在全世界生根发芽。

二是由于广东食客对“吃”这件事情上,有着超乎常人的执着和追求。广东人的食之美学,体现在尊重食材的本味。比起使用多种调味料调味,广东人更在乎食材本身的鲜美。因此在广东,人们会把一只鸡有“鸡味”视为最高赞美;还流行鱼生、脆肉鲩这类最凸显鱼肉清香的特色菜。

广东人爱吃、会吃、敢吃,不但体现在对食材的追求,在餐食搭配上也有着一套美学。广东人认为吃粤菜,一定要配粤酒。而提到粤酒,就离不开九江双蒸。九江在广东人口中被称为“岭南酒乡”,早到在新石器遗址中,就出土了镂孔陶酒杯。如今的九江是中国最大的米香白酒产地。

广东人为什么爱米香白酒?爱九江双蒸?这是因为米香白酒口感柔和细腻,米香淡雅,能够和食材的本味协调,互相添彩。而九江双蒸推出的精米40+,品质优良,每瓶含40%三年粮食基酒、34%二年粮食基酒、26%一年粮食基酒,由于老酒比例更高,因此酒香饱满,米香馥郁,与海鲜、鸡肉等食材搭配,能够勾出食材最地道的鲜甜。

为了让餐桌上的饮酒体验更舒适畅快,九江双蒸还创新研发了多项工艺和低醉专利,让酒体“低醉轻负担”,顺应了健康饮酒的新潮流。来广东,来九江,美食与美酒不会辜负你的期待。

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