以下是从厨房设备种类角度罗列的二手厨具及酒店设备用品回收范围：

中餐厨房设备

炉灶类

双眼大锅灶（适用于酒店大批量炒菜）

单眼小炒灶（适合小份量炒菜、炒粉炒面等）

低汤灶（用于熬制高汤、炖煮汤品）

煲仔炉（可同时烹饪多个煲仔饭）

蒸箱（包括燃气蒸箱、电蒸箱，用于蒸制各类面食、菜品）

蒸饭柜（专门用于蒸制大量米饭）

切配设备

切菜机（可快速将蔬菜切成不同形状和大小）

绞肉机（用于将肉类绞碎，制作肉馅等）

锯骨机（用于切割大块的骨头类食材）

土豆去皮机（自动去除土豆等根茎类蔬菜的外皮）

不锈钢工作台（提供切配食材的操作空间）

冷藏冷冻设备

四门冰箱（用于分类储存各类食材）

六门冰箱（储存空间更大，适合大型酒店）

冷库（可大量储存肉类、海鲜等易腐食材）

冰柜（包括卧式冰柜、立式冰柜，用于冷冻或冷藏食品）

洗碗消毒设备

洗碗机（自动清洗餐具，提高效率）

消毒柜（对清洗后的餐具进行消毒处理）

餐具烘干机（快速烘干洗净的餐具）

其他设备

排烟罩（排出厨房烹饪产生的油烟）

通风管道（辅助排烟系统工作）

储物架（用于存放厨房用品和食材）

西餐厨房设备

烘焙设备

烤箱（包括平炉烤箱、层炉烤箱，用于烤制面包、蛋糕、披萨等）

醒发箱（为面团提供适宜的醒发环境）

打蛋器（用于搅拌蛋液、奶油等）

和面机（将面粉和水等原料混合成面团）

压面机（将面团压成不同厚度的面片）

煎烤设备

平底煎锅（用于煎制牛排、煎蛋等）

铁板烧设备（现场烹饪各类食材，增加用餐趣味性）

烧烤炉（可烤制肉类、蔬菜等）

制冷设备

西餐冷藏展示柜（用于展示和储存沙拉、三明治等冷食）

冰淇淋机（制作各种口味的冰淇淋）

咖啡饮品设备

咖啡机（包括半自动咖啡机、全自动咖啡机，制作意式浓缩咖啡、卡布奇诺等）

磨豆机（将咖啡豆磨成粉）

榨汁机（制作新鲜果汁）

奶昔机（制作奶昔等饮品）

日韩料理厨房设备

寿司制作设备

寿司台（提供制作寿司的操作空间）

寿司模具（用于制作各种形状的寿司）

刺身展示柜（展示和储存新鲜的刺身食材）

铁板烧设备

日式铁板烧炉（用于现场烹饪日式铁板烧菜品）

韩式烤肉设备

韩式烤肉炉（包括炭火烤肉炉、电烤肉炉，供顾客自行烤制肉类）

其他设备

石锅（用于制作石锅拌饭等韩式料理）

泡菜冰箱（专门储存泡菜等发酵食品）