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老广记集广州美食小吃精华,秉承地道传统工艺,融合现代连锁管理,推陈出新将广州特色美食小吃发扬光大,包括牛杂、甜品、竹升面、拉肠等地道小吃。与最优秀的小吃师傅一道研发,将工艺标准化、流程化,将最特色的地道广州小吃奉献给众位食客,“老广记”已成为广州小吃的代表性品牌。
广州拉肠至今已有一百年历史了,丰富香滑的特点使它在广州小食市场长盛不衰。
老广记拉肠具有“鲜、香、滑、爽”的口感优势,传承百年广州拉肠制作特点,源于传统,优于传统,为每位食客呈献最为地道美味的广州美食。
鲜:首先是米浆要鲜,现磨现做;其次是馅料要鲜,精选活鱼活虾、新鲜肉类、时鲜生蔬作为配料,符合健康、新鲜的现代饮食潮流。
香:老广记百年秘制豉油配方包括红萝卜、豉油、冰糖等调配煲制而成,咸鲜清甜,将米浆的香味、馅料的鲜味激发并融合成诱人的清香。
滑:老广记拉肠在磨浆、冲浆、提布、刮拉肠等制作流程都有严格要求,每个环节都保证口感爽滑且略带韧劲。
爽:透薄香滑且微微韧劲的粉皮,加上饱含鲜美的馅料,调上咸鲜极佳的豉油,一口老广记拉肠,顿时让你享受口感丰盈、畅爽通透的乐趣。
【优势支持】
老广记对旗下各产品门店采用的是“全程扶持”的开店服务,从门店选址、门店布局、证照办理、设备定做、产品规划、开店培训、开店促销、产品更新、成品供应、后期培训、门店定位调整等等,公司将全面协助客户完成