小吃培训美食小吃培训特色川菜培训广州顶正餐饮专业从事卤菜、冒菜、干锅、火锅、烤鱼、串串香、钵钵鸡、、十三香小龙虾、川味面条的培训特色小吃培训热干面各式口味哪里有特色面条怎么做小吃美食好吃吗广州哪里有武汉热干面花样寿司怎么做哪里有小吃摆摊寿司帘哪里有卖寿司海苔哪里有卖早餐有哪些品种好吃的早餐有哪些最简单的早餐有哪些早餐有哪些种类速食早餐有哪些广式早餐有哪些蒸的早餐有哪些做早餐的机器有哪些餐饮培训一对一教学模式全国各地特色小吃及西点小吃培训怎么做哪里美食小吃

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冒菜培训：香料的识别和选材技术，秘制红油制作工艺；底料的炒制及保存技术；各种菜品的制作与保管工艺；专用高汤的熬制与保管工艺；各种味型的调制工艺；了解核心秘方和全套经营流程

干锅培训：原材料的识别和选用；秘制辣椒酱制做技术及保管技术；各种菜品码味调味技术；底料炒制技术及保管技术；秘制香油制作技术及保管技术；各种主菜和配菜的刀工技术；主菜和配菜的

搭配技术；系列菜品的烹饪工艺

火锅培训：认识火锅专用药材香料；了解各种火锅专用调味品；火锅底料炒制和炼油工艺；火锅各种味型的制作工艺；火锅老油炼制工艺；各种蘸碟的制作工艺；鸭肠的发制（如何用冻鸭肠发制鲜鸭肠秘方）；腌制各种牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；各种菜品的制作工艺；学习菜品的刀工、刀法、保存；菜品艺术装盘、菜品加工工艺；干货的特殊发制方法；火锅店相关安全知识及注意事项。

钵钵鸡培训：1.红油的配方与制做方法2.钵钵鸡的原材料选购3.高汤原材料的处理及熬制4.牛肉、鸡肉及各种肉制品的码味调味技术5.切菜串菜技术6.干碟、油碟的制作秘制鲜椒碟的制作（成都“”）7.不同味型的调制：红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡；

我们的服务：

1、学员到来以后，先品尝味道，然后和我们进行交流，对我们满意后，我们就安顿好学员，然后开始教学。我们郑重告诫学员不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。

2、结合我们十几年的经营心得，对学员选址，店面布置，经营方法，成本控制等各方面给予最全面的建议。

3、本小吃技术培训内容，总之我们毫无保留的教授全部技术，希望学员经营成功。

4、学员掌握全部技术以后，从头到尾操作，自己觉得满意后，学习结束。师傅可带学员采购原料，学员学习期间制作的东西可全部带走。

5、还有什么其他的问题，可来电咨询，也可以过来考察面谈，我们是先品尝后学习，考察满意了，签订合约，学会为止，不限时间！

咨询人：黎老师

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