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饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”  饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。另外，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。

本校饺子特点、营养丰富、皮薄馅大、适合各层次人群消费、成本低、利润大、是自主创业一项好的选择。饺子品种很多有家常饺子、东北饺子、特色饺子、猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺、菜肉饺子（蔬菜+猪肉）等等此外，因其成熟方法不同，还有煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

炫多外婆水饺风味独特、秘制馅料、皮薄馅多、百饺百味、味合南北，蒸煮煎炸均可。用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅，蘸着作料，回味无穷。炫多外婆水饺，，在秉承中华传统制作工艺的基础上，精选上等食材，辅以新鲜蔬菜及秘制配料，从选料到成品加上秘制配方，其味鲜美，不腥、口感醇厚，回味绵长。炫多外婆水饺膳食合理、营养均衡，有效保留了固有的营养成份，更益于人体消化吸收，外婆水饺传统手工或机制均可。水饺做为中华传统美食，承载的不仅仅是人们的饮食需求，更是中华千年饮食文化的载体。炫多外婆精品水饺传承中华饮食文化，在亲朋聚会、家人团圆的餐桌上彰现了一道亮丽的风景线。上海炫多外婆水饺因为专业，所以定能助您成就事业。

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2、水饺原料的选购；

3、水饺食材的预加工；

4、水饺加工的基本标准；

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