潮州牛肉火锅培训，牛肉火锅的做法，潮汕牛肉火锅简介，正宗潮汕风味牛肉火锅，当然要先试试驰名的牛肉丸啦！鲜嫩多汁，够弹牙，够咬劲，够鲜香！再试试新鲜嫩滑的牛肉先，不同部位的牛肉，口感鲜明，不愧嫩、滑、爽、脆！一锅清香鲜美的牛骨原汁熬制靓汤，配以嫩滑的鲜肥牛，爽脆的牛肉丸，辅以牛杂、时蔬、菇类等，炒牛河或牛肉拌粉等融成特色全牛火锅宴！《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。

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合作方式：

1.潮州牛肉火锅现场培训学习，学费2800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。

培训时间随到随学，3-4天左右，学会为止。

2.潮州牛肉火锅加盟店费用含选址指导，装修方案指导、整套汕头牛肉火锅技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。

牛肉火锅培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用

3.制作火锅底料的掌握

4.火锅老油的提炼、保养等质量掌握

5.吊汤：对火锅高汤原料的选择，配方熬制的质量

6.兑汤：兑制辣火锅、普通鸳鸯锅乖等

7.火锅老油的洗炼及其保养方法

8.菜品的配制及保存

9.碟碗料配制

10.前后堂的经营管理

11.成品的加工及码味方法

12.原料采购、存放、保鲜技术；

13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

广州咨询电话：1342886661915815823816微信号：chcycyliuQQ:2916973245刘顾问

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深圳沙井后亭地址：深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼（广品餐饮）

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深圳沙井上星地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼（诚信餐饮）沙井新沙路御人堂休闲会所旁边