本校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的粤菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。学校教学设施先进，自成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢粤式单头炒炉、全国首创配备大功率商用电磁炉、弧形演示教学教室等。随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型烹饪人才。

广州东南烹饪学校专业设置全科全能班半年就业班中专学历班大专学历班一年制大、中专系列厨师一年制班(大、中专)川湘菜一年制班(大、中专)西餐一年制班(大、中专)面点一年制班(大、中专)旅游与酒店管理一年班(大、中专)半年制系列专业厨师半年班川湘菜制半年班西餐半年班中式面点半年班西式面点半年班旅游与酒店管理半年班全科全能系列专业厨师专业全科班厨师专业全能班川湘菜专业全科班川湘菜专业全能班西餐专业全科班西餐专业全能班中式面点专业全科班中式面点专业全能班西式面点专业全科班西式面点专业全能班业余及兴趣爱好班

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