2.培训制作 

     早餐类 :

      1、早餐的分类与品种 

      2、早餐菜品的制作方法：美式煎蛋 （单面/双面） 鲜虾炒蛋  意式蛋卷日式蛋烧/鲜奶炒蛋 熏腌肉 法式煎肉卷 

      沙拉类:

      1、沙拉的基础知识 

        2、沙拉各少司酱的制作： 

        蛋黄酱 千岛酱 鞑靼酱 法国汁 油醋汁 凯撒汁 水果沙拉汁 

        3、沙拉（色拉、沙律）制作： 

       凯撒海鲜沙拉 土豆沙拉  什锦五彩沙拉 虾球沙拉 蝴蝶沙拉 紫包菜沙拉

      披萨类

        1、披萨酱料制

      2、披萨制作 田园香脆披萨  至尊熏肉披萨   十全满溢披萨  米香番茄披萨  水果披萨  黄金虾排比萨  夏威夷风光比萨  黑椒熏肉比萨  全菇披萨 荤素满堂比萨  培根蘑菇批萨  欧陆浓情火腿批萨  意大利香肠批萨  番茄辣肉批萨  美式厚饼批萨  黑椒小牛排披萨   奥尔良风情烤肉披萨 

       意大利面：番茄肉酱意面   香菇蝴蝶面   奶油蛋黄意面   培根黑椒面  海鲜意面   番茄奶油意面 

       三  培训费用：2480元 (包含技术转让费、中餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用。

      四  培训时间：一般7到10天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

       八  开店指导

      1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 

      2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

      3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 

      4．各店菜单的定价参考及设计。 

      5．西餐用具及配置