萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。

杭州金勺子培训课程内容：

第一步，主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。

第二步，主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。

第三步，主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。

第四步，主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。

第五步，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。

第六步，主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。

实操课程：

1、      老师手把手一对一教学，包教包会，学会为止

2、      朝九晚六，学员有充分的学习时间

3、      学员亲自动手操作，老师全程在旁边指导

来到我们杭走金勺子您不仅能学到专业的技能，我们公司还能为您提供免费的住宿，来到杭州金勺子这里就是您的加，我们就是一家人。您还可以交到很多的朋友，我们会为您提供更大更舒适的平台供您学习，还有专业的师傅手把手的教学，让您不虚此行！

联系人：郑老师

地址：杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼