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小时候的锅巴，怀山药手工锅巴的做法
还记得小时候的锅巴吗?记得那时的锅巴都是家人手工制作的大米锅巴，香喷喷的米饭是做好的锅巴材料，长大后最怀念的味道也是如此。但是，现在已经很难再吃到了。周末闲来无事，看着步骤做了一次山药手工锅巴。好山药，吖拇造！
1、将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，又加了怀山药粉，山药粉的淀粉含量超高，粘度适中，吖拇怀山药手工锅巴。
2. 加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。吖拇怀山药手工锅巴。
3. 因为怀山药会粘粘的，所以要在案板上面铺上一层保鲜膜，并在保鲜膜上涂抹食用油，防止粘上保鲜膜，米饭放保鲜膜上，然后在米饭上部再铺一层保鲜膜，这层不用抹油，用刀在保鲜膜上轻轻的切成正方形，吖拇山药手工锅巴。
吃完之后直呼不过瘾，有时又没时间。进了秋天就容易饿，无意间在朋友那边买了吖拇怀山药手工锅巴零食，怀念的锅巴味道又回来了。下午茶歇时间，吃一口锅巴，品一口小茶，非常不错的感觉。脆爽 , 不腻 , 香辣可口。怀山药手工锅巴，属于秋天的儿时记忆。
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