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市场上卖的简易酸奶机通常配有塑料内胆，不锈钢内胆，或玻璃内胆，但它们都满足不了酸奶的酸性条件以及发酵过程中温度传导的特殊需求。由于陶瓷耐酸性好，导热均匀，非常适合酸奶的发酵，用它制作出来的酸奶，更加细腻滑爽，绵绵的入口即化。

建议用灭菌较好的伊利牌无菌型纯牛奶制作酸奶，成功率高，无需煮沸消毒，省时省力。如果有特殊需要快速制成酸奶，可以先用微波炉将牛奶加热到40度，时间根据牛奶温度可以选择加热1分钟-3分钟，具体自己控制，滴在手背上，微烫，淋浴水的温度通常是40度。

有一些客户提出来，想一次做500ml酸奶用一半菌粉，这样是可以的。小包打开后倒出一半菌粉，然后密封好，密封方法非常简单，用打火机将剪口烫热，趁热用手将封口粘紧，注意不要烫伤。然后依旧放入冰箱冷冻室，不过要尽快用完哦!否则吸潮后就不能使用了。用玻璃搅拌棒或筷子，充分搅匀，至菌粉全部溶解在牛奶里，大约搅20秒。

昆明顶正小吃技术培训学校，拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于有名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者最理想的投资项目。想要投资开店赚钱必须有精湛厨艺，好的厨艺是要经过不断的摸索，不断的创新，不是一时半会就能摸索出来的，有些学员也许以为只要到一些小店就能学到好的技术，其实想错了，一般的小店他会真正的把技术毫无保留的教给你吗？概率是多少？为了保险起见还是选一个比较正规的培训学校学习，选择昆明顶正你是绝对不会后悔的，它的优势之多，投资少、门槛低、收益快、市场大、成本低、利润高、赚钱快成为许多投资者的首选。

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