这两年，生鲜电商一直被认为是市场最后的一片蓝海。无论是传统零售、互联网巨头，还是新型零售企业，无一不在争抢布局生鲜超市。然而市场给出的答案却是残酷的，在大批量的生鲜电商关店倒闭后，生鲜电商该如何盈利，成为市场的一块心病。

一.生鲜电商一直以来的痛点至今并没有解决

1.难以建立消费者对商品品质的认知；

2.由于生鲜电商本身高损耗的特征，冷链是首当其冲的问题；

3.资本不等人，他们需要尽快获得回报，但是通过价格战换来的用户一方面让企业资金链紧张，一方面用户粘度并不高，一旦运营或者资金出现问题，就导致平台容易倒闭。

4.客单价没有很好的办法解决，如果和市场价差不多，那消费者更愿意亲自挑选放心的商品，这就导致商品品类向高端方向发展，这样的话只能覆盖到少数的消费群体。

二.线上+线下，探索新零售模式

对消费者来说，生鲜是快消食品，不能存放太久，都是需要多少就买多少，所以生鲜电商更关注消费频率，传统卖场做线上生鲜的运营成本增高，线下做app电商又缺乏流量，只有线上线下融合，才能发挥生鲜电商的优势。

盒马鲜生也是生鲜电商探索新零售的一种模式，它能解决生鲜电商模式的这一弊端，它集线下展示、销售、体验和线上下单宅配等多种业态，能迅速开店扩区。

生鲜电商可以与线下商超合作，实现二者供应链和物流体系的互补，扩充彼此的商品容量，实现更快的配送时效；另外，也可以借助线下商超展示自己的品牌。但这种模式的缺点是消费者看不到真正的商品，而且从下单到客户手中时间偏长。

三.新零售是生鲜电商的一剂良药

1.强化体验。以产品和服务为核心提升用户体验，而并非一味的烧钱补贴，这对消费者和生鲜企业来说都不是长久之计强化体验的目的是加深消费者对生鲜电商的认知，弥补生鲜商品的非标准化，可以降低营销成本，提升顾客回购率。

2.资源整合。目前来看，生鲜电商都是在再造资源，并没有利用好现有的资源，导致一直在吃力前行。应该利用现有零售体系中存在的供应链资源和体系，整合并打通超市的供应链体系，满足消费者对品类的需求

3.创新模式。包括商品和服务的创新，商品方面需要与实物相符，摒弃“换汤不换药”的观念；服务方面非常重要的一点是冷链物流及配送服务，在成本可控的条件下，依靠先进的技术和创新的服务理念，实现突破。

基于传统线下零售供应链资源，生鲜电商需要提供差异化的商品体验、服务体验，才能真正的提升用户体验，被广大用户接受认可