1768年,路易胡氏诞生在波尔多地区一个葡萄农家里。在法国革命期间，他的父母不幸去世，在他25岁那年，他用父母的遗产在Gornac买下了一小块葡萄园，这便是CHATEAUPOCHEMN的前身。

 

       多年以后，路易的孙子于格胡氏在葡萄园里建起了酒庄，并以家族姓氏以及酒庄所在地伯塞为城堡命名——CHATEAUPOCHEMIN。意为胡氏家族在伯塞这块土地上扎根，家族传统酿酒技术世代传承。一直以来于格胡氏都以家族世代沿袭的传统酿酒技术感到自豪和骄傲。后来，他的儿子乔瑟夫继承了CHATEAUPOCHEMIN酒庄，并和Gornac附近一个名为Castelviel村庄的伯爵夫人相爱，他们在伯塞胡氏城堡度过了人生最甜蜜的时光。然而这段美好的时光只持续了短短的5年，直到一场大火摧毁了整个庄园。伯爵夫人并没有幸免于这场意外，乔瑟夫只救出了他唯一的孩子皮埃尔，而整个家族也随这场大火湮灭。

 

       皮埃尔非常努力，并将重振家族、重建酒庄为使命。经过一代代人的不懈努力，胡氏家族终于重现昔日光芒，并且家族实力也更加强大拥有了自己的附属酒庄。

 

       虽经历坎坷风雨，但精湛的酿酒技术、优越的自然条件都依然存在于CHATEAUPOCHEMIN酒庄内。维迪特系列就是该酒庄的顶级代表作，此系列酒品均采用生长在火山灰、粘土土质的葡萄酿制而成，口感层次丰富，带有明显矿物质和泥土的气息，品尝时，会品尝到其中光芒无限的美妙滋味。