济南黄焖鸡米饭

一段段沸水氽过的新鲜鸡块，辅以香菇、冬笋与木耳，经过并不复杂的工艺放入锅中焖制，少则十分钟多至一小时，味鲜汁浓、色泽黄亮的黄焖鸡便制成了。作为中国历史最悠久的菜系，鲁菜以咸鲜为主，很多名菜诸如九转大肠