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中式烹调师证件重要吗 哪里出中式烹调师速度快考核科目包括理论知识考试和操作技能考核两部分。考核方式理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达6
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