立夏刚过，总是没有胃口，肚子饿了也总想吃点清爽的。所以，沙拉自然成了这个夏季的餐桌王牌。外食过沙拉的同学一定知道，便利店能买到的沙拉味同嚼草，正宗西餐厅里的虽然好吃，但是价格又太昂贵。所以，小欧决定和大家分享两款西餐厅里最火爆的网红沙拉制作方法，一起来get吧~

01低热量的土豆沙拉

用脱脂酸奶替代蛋黄酱，既能媲美原配方的质感和味道，还能大幅降低热量，搭配爽口饱腹的土豆，味道好吃还不胖！

- 食材 -

小土豆 1kg  橄榄6汤匙  胡椒适量   柠檬1个 小葱适量   酸奶3汤匙

黄芥末适量    培根100g   面包糖 适量

①第一步：小土豆煮熟，趁热切成小块，加入橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁和柠檬皮碎拌匀。

②第二步：小葱切碎放到土豆沙拉里拌匀，加入酸奶、黄芥末酱拌匀。

③第三步：烟熏培根切碎，煎至金黄后捞出，用锅中剩下的油继续炒面包糠。再将晾凉至脆的培根，与沾满油香的面包糠倒入沙拉中即可。

02三色藜麦水果沙拉

藜麦沙拉是老少皆宜的夏季美食，藜麦加入水果，做法简便，天然美味到不行，就像大热天里的一股清风~

- 食材 -

三色藜麦50g   圣女果香蕉  苹果  橘子  玉米粒火龙果   百香果酸奶（水果可以根据自己的喜好随意更换）

【做法步骤】

①第一步：取50g藜麦倒入大碗中，加适量水，将藜麦淘洗干净。

②第二步：锅里烧水，水开后下入藜麦煮15分钟左右，等到藜麦的胚芽都煮出来以后，捞出来备用

③第三步：切好水果再放进大碗中，加入百香果

④第四步：依次倒入藜麦和酸奶！

大功告成，这碗沙拉不仅可以当做减肥瘦身的主食，也可以当做饭后甜点食用~

天津欧米奇西点西餐学院，专业培训西点/西餐/咖啡/调酒，

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