蜂蜜以其甜蜜而独特的风味征服了古今中外无数人的味蕾,以其甜蜜而独特的风味征服了古今中外无数人的味蕾，但除了好吃外，传言中蜂蜜还有很多“神奇功效”蜂蜜水能通便、蜂蜜美白祛斑、喝蜂蜜降血压、蜂蜜燃脂减肥、蜂蜜能杀菌.....

蜂蜜真的这么厉害吗蜂蜜的秘密

一切要从蜂蜜是怎么来的说起蜂蜜吸取花蜜和蜜露,储存在蜜囊里！一只蜜蜂可以承载几乎跟它体重想当的蜂蜜。不同品种的花决定了蜜的不同风味。

但如果花的品种不对,例如一些小作坊对蜜源把控不到位,那也有可能出问题。蜜蜂把花蜜带回蜂巢后在吞吐的过程中会加入大量的酶、胃酸、微生物……

它们会让果糖含量升高,水分减少最后蜂蜜就酿好啦。随着蜂蜜而来的还有很多其他副产品。工厂加工蜂蜜的时候用机器刮掉蜜蜡,再把里面的蜂蜜甩出来，经过融化、过滤浓缩、冷却等系列步骤，就产出了市场上的各种蜂产品。

在甜味很珍贵的古代，蜂蜜是大自然给人类的甜蜜礼物，简直就是高级甜品。但从成分来说它其实并没有那么神奇。因为成分简单蜂蜜的造假情况十分严重，只需要用便宜的糖浆加色素就能做出颜色、浓度、风味各方面，都足以以假乱真的假蜂蜜甚至检测都难以辨别。欢洲食品安全局(EFSA)曾发布十大易造假食品黑名单、蜂蜜就在其中。网上卖的各种土蜂蜜、是真是假，就全靠卖家良心了。

听说蜂蜜通便效果好？真相蜂蜜里含有果糖喝蜂蜜水通便甘实是里糖不耐受。

听说蜂蜜能美容？真相蜂蜜这样高浓度的糖水拿来敷脸反而会把水分吸走。

听说蜂蜜能杀菌？真相蜂蜜含水量低用来腌渍食物确实有抑菌效果但这并不等于它能给伤口杀菌。

蜂蜜燃脂减肥不会胖？天真!别忘了蜂蜜80%都是糖糖糖!

蜂蜜好吃，但为了吃得安全放心，也要注意以下几点：

蜂蜜的果糖含量高，果糖不耐受、肠易激综合征、高尿酸血症、糖尿病的患者，不建议吃。

1岁以下的婴儿千万别吃蜂蜜。小于1岁的宝宝肠道环境很脆弱，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌及其芽孢，其分泌的肉毒素可能对宝宝造成致命的威胁。进了冰箱的蜂蜜，再拿出来的时候会析出一些结晶，影响口感。这是低温环境造成的，并不是蜂蜜变质了。想要避免这种情况，在室温下存放即可。