现在国家开始倡导节约，拒绝浪费。于是，很多人会将剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。据各种新闻报道在一些医院门诊，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的人不少，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。

　　武汉太康医院医师建议，一般做好的食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖。大家可以根据家里人员结构与饮食习惯，适当进行调配。将出现剩饭剩菜的情况有意识进行控制。如果用餐之后出现的一些容易变质的食品，还是不要因为担心浪费而舍不得丢弃。

　　武汉太康医院医师讲解剩饭剩菜对健康造成的伤害：

　　1、导致食物中毒。剩饭食在电冰箱中储放，会被病原菌环境污染。假如从电冰箱中取下后未充足加温就立即服用，则可能食物中毒，轻则恶心干呕、腹泻，情况严重可能回休克。

　　2、会导致营养不良。剩饭食中维他命C、B族维生素等水溶维他命寥寥无几，营养元素近乎消退，如常常服用剩菜剩饭，会造成 营养不良，身体素质降低。

　　3、提升病变的可能。剩饭食中带有较高成分的亚硝酸钠，而且其成分会随储放时间慢慢提升。亚硝酸钠为强致癌物质，常常服用剩菜，得癌症的机遇暴增。

　　4、减少大家胃口。历经一段時间置放的剩饭食，色香味俱全都是产生变化，特别是在几类剩饭剩菜混和加温之后，其味儿会受到非常大影响，让人胃口降低，失去饮食搭配的快乐。