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江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-------无锡厨师培训班粤菜烹饪工艺粤菜风味小吃培训
凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内.外人士,均可报名学习。
1.烹饪的刀法和翻锅知识8.烹饪原料学15.计算机应用基础;
2.烹饪的基础和概念知识9.中西面点制作16.现代调酒工艺;
3.烹饪的营养卫生知识10.粤菜烹饪工艺17.粤菜风味小吃;
4.烹饪的原料及加工11.餐饮服务和管理18.强化个人文化素质;
5.烹饪工艺基础学12.粤菜的成本与核算19.学生实习行为手册;
6.厨房管理和宴席知识13.餐饮法律与基础20.中国烹饪大刚学;
7.烹饪精品粤菜14.粤菜宴席21.成功秘籍与就业宝典;