无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区短期厨师技术培训哪家专业一些

招生对象：应往届初、高中生，大专院校毕业生，社会在职人员，想从事厨师专业的有志青年。

无锡博奥半年制西点培训班：西点专业知识、设备安全操作与维护、西点制作基本技法、面包基本功、花卉制作(熟练掌握10种花卉)。

技能拓展：常温蛋糕、抹胚制作、十二生肖制作、西饼制作、鲜奶油人物裱挤、整款造型蛋糕制作基础部分。

技能强化：整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基础、乳酸蛋糕制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰件制作、陶艺蛋糕制作、糖艺、翻糖蛋糕制作提高(糖艺、果酱、插花、盘饰制作)、中式面点制作。

岗前实训：冷冻甜点、甜品制作、市场流行品种、西点创业示范店模拟实训。

学制：3个月；

无锡博奥蛋糕烘培培训班：理论：系统学习西式面点的流派、特色，以及几十种西式面点的制作技术，和面点常用的原料、设备、技法等知识。

实践：面包、清酥、水果蛋挞、奶油曲奇、泡芙、裱花蛋糕、陶艺蛋糕等西点技术。

江苏省无锡博奥中高级厨师培训班：

实践为主：

1、刀法的运用、刀功、勺功、初步加工技术；

2、配菜技巧、豫菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及经典名菜等；

3、食品雕刻、花色拼盘；

4、冷菜制作、热菜烹饪技巧；

 理论为辅：

1、讲解常见烹饪原料的相关知识，以及在烹调中的应用；

2、烹饪工艺及各类烹调技法的讲解与应用；

3、讲解烹饪原料加工流程、方法、注意事项；

4、讲解菜肴制作等知识；

2019年江苏省无锡面向全国招收厨师专业定岗生200名。招生对象：应往届初、高中生，大专院校毕业生，社会在职人员，想从事厨师专业的有志青年。