如何长时间维护恋爱关系，鸡蛋灌饼技术，如何长时间维护顾客，如何长时间维护生意，说起生意小吃行业最能维护的就是他独特的口感，美味的鸡蛋灌饼一定是大家的最爱，每当经过鸡蛋灌饼摊位面前经过总是被他的香味所吸引，想做小吃行业鸡蛋灌饼的口味就是你的关键，西安美食汇小吃培训中心的师傅是具有30年的餐饮经验的并且是手把手一对一教学学会为止的，学习期间我们公司是会为所有学员提供午饭的，并且是会签订正式的餐饮劳动合同学习技术有保障，在西安美食汇一定是您最明智的选择，欢迎大家前来考察学习，有问题不懂的地方可以随时咨询小权！

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。

邯郸武师傅 (2张)二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

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