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凉菜是餐前开胃菜,无论烧烤摊、小饭馆、卤肉熟食小摊都是必须有的,夏天无论去哪吃饭,都离不开凉菜。凉菜利润非常可观,1块钱的成本,卖6、7块钱不是问题。投资凉菜基本上不花什么钱,如果摆摊经营,简单的家庭厨具就可以。开店经营,需要增添一个展示柜,全部下来几百块钱就可以。
培训内容:
1各式凉菜近十来种,从选材到制作,从腌制到卤味,
2各种卤味,鸡腿、鸡珍、鸡肚、鸡心、鸡肝、鸡爪、鸡脖
卤猪头、猪尾、卤猪肘、卤猪蹄、猪心、猪肠、猪肝
牛肉、牛肚、牛肺、牛心、牛头肉,卤制品材料选择,,卤水制作,后期保存,
培训费用:3000元,包括凉菜,卤肉,红油等一系列秘制配方,毫无保留。
老师一对一教学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,赠送配方,料单.
注:所有图片均为实图,现场拍摄,勿信其它信息的图片。