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对于餐饮这个行业来说，多数人是熟悉而又陌生的。看起来操作简单真正动手做起来却又发现难于上青天。在中国，每天都有上万家饭店酒楼开业，与之对应的也有上万家饭店酒楼关门，几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱
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