软绵香甜的大南瓜，制作出来的大南瓜，美味营养，金灿灿的。南瓜生长在秋季，在秋天生长茂盛，在秋天的映像里，为秋季点缀着，极向画中的一种景物，圆滚滚的，在乡下农户家的院子里房檐下面，会一字排开几个不大不小的南瓜，就搁着院子里，配上飘落的树叶，浑然天成了这样好一幅秋景图。

说起这胖乎乎的大南瓜，它原产地本不在中国，而是在北美和欧洲。在国外，南瓜也主要作为蔬菜。很多人在美国和加拿大吃过南瓜馅饼，这种馅饼是感恩节、圣诞节、万圣节餐后的主要甜点。特别是在美国，南瓜是万圣节的主要装饰品。

根据《滇南本草》记载，南瓜性温、味甘，没有毒性，入脾胃经，润肺益气，也能化痰排脓，治疗咳喘。现代医学也发现南瓜有很多的药用价值，比如说国外医学研究说吃南瓜能够防治动脉硬化。现代医学还认为南瓜含有很丰富的维生素和果胶，还有胡萝卜素，果胶也有很好的吸附性，能够粘接和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质，比如说重金属的铅、汞和放射性元素，所以，它能够起到解毒的作用。

中医认为南瓜味甘，色黄，能够入脾胃经，能够保护胃肠黏膜免受食物刺激，并且能促进溃疡面的愈合，所以，比较适于那些本身有糜烂或溃疡的胃病患者食用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。

这道菜你要是不get一下就真有点说不过去，它不但好吃，而且好做，它不但好做，还能让你胃口大开，整体口感咸甜香脆：南瓜是面面的，闻上去是香香的，整体下来统一指向了一个词：好吃！热吃美味，放凉了吃更甜，又一款追剧小零食，你值得拥有。

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今天我要分享的南瓜的做法，非常适合一人居住一人食，因为做法非常简单。电饭锅煮上饭。电饭锅蒸锅备用。洗好一小块南瓜，削皮，切块或切厚片，如果喜欢做花样，可以买南瓜的头，切厚片然后保持圆的形状扣在凹盘里。切好的南瓜上均匀洒上少许盐，放上一块油（有美食专家认为猪油更香更适合），放入电饭锅蒸锅层，关上锅盖。饭熟的时候，南瓜也就熟了，清爽香甜的南瓜，单吃或者和热米饭拌在一起，色泽都是极其容易挑起人的食欲的。对于经常一人食的你，在晚秋的冷风中，伴随着一碗热腾腾的白米饭，一盘金灿灿的蒸南瓜，心情一定会温暖起来。

一人吃也没有什么关系，一盘热腾腾的蒸南瓜，足以抚慰微凉天气里偶尔孤独的你。