时代变迁，白酒行业进入存量竞争的时代，从以前的投资型市场转向消费者市场，白酒消费者总体的消费趋势升级了，更加注重产品本身的品质、健康与品牌的精神价值。一方面，高端化的消费趋势更加明显，另一方面性价比高的中端产品市场逐渐扩大。

白酒市场的变化带来了新的机遇与挑战，而作为四大香型之一的米香白酒，一直在高端白酒领域有所欠缺。米香白酒的代表品牌九江双蒸积极拥抱挑战，在产品结构挑战、品牌升级上打出自己的高端征途。

九江双蒸认为，低醉、健康是白酒未来的饮用趋势，米香白酒以大米为原料的健康性，更淡雅、更干净的适口性，符合这一趋势。因此，其产业结构的未来规划有着两条明显导向：一是打造高端品牌，提升米香品类价值；而是扎根光瓶酒市场，发展百元价位的光瓶酒蓝标系列，提升产品品质，加强竞争力。

在高端化方面，其在2022年推出的双蒸1821酒庄酒，成为中国高端米香白酒的代名词。与传统酒庄不同，双蒸1821的“共享”概念将其打造为前所未有的品牌连锁加盟生态共享的资源合作平台。以高端化、品质化服务培育高端消费新人群，打造营收新增长点。

而在中低端层面，九江双蒸蓝标系列坚持品质提升，与各大高校及科研机构合作，研发出10项创新低醉技术，其中4项获得了专利技术，改善了米香白酒的饮后体感和饮用舒适度，打造“纯粮米香醒得快”的产品标语；坚持纯粮固态酿造，酿造出口感柔和、舒适低醉的米香白酒。

九江双蒸的种种举措，其本质是满足消费者的需求，它的高端征途为白酒行业尤其是米香品类提供了一个优秀的参考样本。