什么是食品安全管理员呢?
食品安全管理员是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的从业人员。按规定，食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》，食品安全管理员分为高级、中级和初级。食品生产经营单位应加强对食品安全管理员的培训，组织本单位食品安全管理员参加全省食品安全管理员统一考核，并取得合格证明。 

食品安全管理员通过系统的食品安全管理知识培训。使食品安全管理员具备岗位要求所必需的法律法规知识食品安全专业知识和管理能力，掌握食品安全管理的相关要求和制度。自觉并有效地做好本单位食品安全管理工作。

食品安全管理员证书申报类别：
1.食品生产 2.特殊食品生产 3.餐饮服务 4.食品销售 5.食用农产品销售

食品安全管理员培训内容
食品安全管理员培训以《广东省食品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》《广东省食品安全管理员培训考试大纲》及法律法规和国家、省有关政策为主，辅以监管动态、对食品安全管理员授课重点、注意事项说明等内容。

初中高级食品安全管理员配置要求
高 级
  大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业(含有售食品连锁药店、大型连锁超市)等
  保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专供特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位
  中 级
  中型餐馆、供餐人数1000人以下的单位食堂、食品批发、零售市场开办者、.网络食品交易第三方平台提供者等
  白酒、食用植物油、大米、肉制品、面制品等食品生产单位
  初 级
  其他食品经营单位根据实际情况配备相应级别的的食品安全管理