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在济南，“大猪烤着吃”已不是一件新鲜事。很多小伙伴记忆犹新的就是逢年过节的时候，或者招待客人时才能吃到，烤的鲜嫩的黄家烤肉。
黄家烤肉是济南传统的风味小吃，以其肥而不腻，鲜香味浓，久放长存闻名。名声是有了，却因烤制方式过于复杂，成本太高，没能走出山东。
近年来，各式各样的黄家烤肉层出不穷，但都没能改变它最原始的烤制方式“大猪烤着吃”，烤制方式依旧如此。济南御卿祥餐饮公司经过多年实践研制独家秘制腌料，选用优质带皮猪五花（平均每块6-10斤）经划刀后..放入腌料浸泡腌制。放入新型馕坑烤炉中烤制，不产生油烟，炉内可达450°高温，每炉可烤60斤，45分钟就可以。新型黄家烤肉实现分割烤制，省去传统繁琐、成本极高的工艺，保证口味的一致。可以根据每天的销量斟酌烤制，更符合现代人的饮食习惯。
御卿祥黄家烤肉每天以销定产，根据季节不同可以店内销售，直接食用，也可以做外卖，送其他熟食店，可深加工等等。销售渠道广泛，吃法多种多样，欢迎来电咨询↓↓
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