厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师的就业带来了莫大的空间！

南洋厨师烹饪学校，顺应社会需求，开设计烹饪大厨师班，保证教学质量，高薪就业。

招生对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士；不分年齡大小和文化高低，不限地区，想学烹饪一技之长者均报名学习

培养目标

与湖南知名酒店的工作模式接轨,培养顶尖专业性的厨师,为湖南餐饮企业输送大批实用性紧缺人才

通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

教学内容

理论：分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实操：

1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4-6道菜边讲边作，通俗易学。

3、食品雕刻：系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。

5、特色卤菜：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤料配方

6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。

毕业待遇

学习期满，考核合格者颁发全国通用的《中华人民共和国职业资格证书》厨师证，就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到湖南知名酒店实习就业，烹饪大厨学制:一年，校内学8月，校外酒店带薪实习实习4月

精英长训班学制两年，在校内边理论边实习一年，校外带薪实习一年

现在2016年8月20号前我校报读我校半年制以上班别的烹饪系半年制优惠500元，1年制优惠1000元，两年制优惠2000元，3年制3000元。另还有港澳豪华游免费券，南5云南，丽江，大理豪华游，想享受沙滩和阳光吗，想体验不一样的山青水秀吗？汇集天下名菜，培养厨师精英，株洲南洋职业技术学校欢迎你。

所以报名的学员均可获赠。

活动名额：活动期间名额有限，先报先得。

地址：株洲市荷塘区东环北路054号（金钩山村）