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惠州大盆菜惠阳大盆菜外包上门
盆菜是一种广东菜式,分为两个种类:粤系盆菜和客家盆菜,客家盆菜受到粤系盆菜的影响,发展而成客家盆菜。是色香味俱全的名肴。
客家盆菜,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜",顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。
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