翻糖蛋糕制作全能培训班

翻糖蛋糕起源：翻糖蛋糕培训，翻糖蛋糕由来，翻糖蛋糕技术，翻糖蛋糕制作，翻糖蛋糕销售，翻糖蛋糕学校。17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力最强，拥有殖民地最多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕最早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，最终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。

课程说明：专为专职或想从事这一行业人员所安排之特殊课程。从基础学起，根据所需要之蛋糕层次来设计，搭配不同之英式糖花结合。课时完成后具备高级糖花制作水平。

课程内容：

一、翻糖的认识与制作

二、翻糖工具的认识与使用

三、翻糖基础装饰制作（蛋糕抹面，基础边饰）

四、RoyalIcing蛋白糖霜的制作及特殊技巧

五、翻糖花卉马蹄莲铃兰康乃馨圣诞红玫瑰花牡丹花香水百合嘉德利亚兰等

六、翻糖动物：各种动物造型及芭比、等卡通造型

七、整体搭配，独立制作婚礼、庆典、生日的主题蛋糕

八、翻糖饼干制作等

九、整体设计：对人物进行设计，适用于婚礼，寿辰，生日，公司庆典等讲究个性的消费者，设计造型与实际需要完美体现逼真效果

十、包装与成本核算

十一、常见问题的解决

课程目标：能独立制作多层翻糖艺术蛋糕的能力，并展现出主题，实现设计和创造能力。课程收费：7980元，30天每天7小时

招生对象：烘焙爱好者，可支配日常时间，能连续上课

开课时间：随到随学