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品名：α-酮戊二酸
别名：2-酮戊二酸；2-氧代戊二酸；2-酮-1,5-戊二酸；Β-酮己二酸
英文名称：2-Ketoglutaric acid
CAS号：328-50-7
分子式：C5H6O5
分子量：146.1
EINECS号：206-330-3
熔点113-115 °C 沸点185.67°C
储存条件：2-8°C 溶解度：H2O：可溶0.1g/mL，透明，无色
形态：结晶粉末 酸度系数(pKa)：2.47(at 25℃)
颜色：白色至微黄色 气味 (Odor)：无味 PH值：3.09
用途：测定氨基转换酶及脱氢酶的底物，测定肝功能的配套试剂，也用作有机合成中间体。α-酮戊二酸可用作医药、保健品原料及食品添加剂。
简介：α‑酮戊二酸是一个重要的生物分子，是三羧酸循环中重要的中间产物之一，是氮的输送体和分子氧化中的共生物质。在微生物细胞的代谢中起着重要的作用，也是合成多种氨基酸，蛋白质的重要前体物质。
应用：α-酮戊二酸可用做营养强化剂，作为运动营养饮料的成分；也可用作有机中间体，生化试剂和测肝功能的配套试剂，体格增强补剂等。
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