成都其它美食
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介绍：
雅乐鲜美味牛肝菌：又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。
营养分析：美味牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。
1、美味牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；
2、美味牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，
3、此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是中国远销欧美的著名食用菌。
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