旗鼓村米线告诉你为什么云南是过桥米线的故乡?
为什么云南是过桥米线的故乡?云南能够后来居上,毫无争议地成为米线的故乡,一定是出于云南人对米线的热爱,似乎也只有云南人,可以把米线作为一日三餐的主食。罗养儒先生在云南掌故里这样描写清末民初云南省城昆明
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为什么云南是过桥米线的故乡?云南能够后来居上,毫无争议地成为米线的故乡,一定是出于云南人对米线的热爱,似乎也只有云南人,可以把米线作为一日三餐的主食。罗养儒先生在云南掌故里这样描写清末民初云南省城昆明
米线等待辣椒用了一千多年。在所有主食里,米线与辣椒相配,当米线在舌尖上绽放出辣椒美妙的火焰,米线为自己找到了一条明确的扩张之路。如今米线首推过桥米线,而它产生于明末清初,和辣椒传入云南的时期大致吻合,
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