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酒曲是提高产量的第一大功臣，传统酒曲的特点，只能发酵熟料、产量在50%-60%不稳定，新工艺的高产优质酒曲，也就是我们的酒曲，它是生熟两用的。酒曲是做酒的灵魂，酒曲质量的好坏，直接关系到我们投资酿酒的成败。我们的酒曲不仅为我们节省了成本，最关键的是为我们提高了产量，它比传统至少高出20%-40%的产量，关键是我们酒曲的酶活力。做酒有句老话：生香靠酒曲，提香靠设备，丰产靠酒曲，丰收靠设备。即使有了科学的酿造工艺还必须与合理的蒸馏设备配置，否则丰产不丰收，生香不提香。唐三镜酒械从97年成立到现在长期专业从事白酒蒸馏设备研发生产工作，定型产品9大系列32个品种，并根据用户需要制定不定型特殊蒸馏设备，在节省燃料，提高白酒产量质量上具有一定优势。
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