烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。金达莱教你韩式烤肉食用方法。

  1.选取食材

  选取食材猪肉：选取肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，使烤出来的肉更鲜嫩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。海鲜：谨记一定要选新鲜的!蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

  2.腌制

  鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

  3.烧烤诀窍

  ①不同食材，不同烤法，不同的时间。②烤肉燃料最好的选择还是木炭。③在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。④盐可以用来调味，另外在火中撒些盐就可解决油滴产生很高的火焰。⑤在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度。⑥适时翻面，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。⑦地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。

  4.烤肉健康吃法

  烤肉时最好用铝箔纸包起，一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

  想吃烤肉，可以选择金达莱。金达莱烤肉主料主要以牛肉为主，有牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等，其中，最普遍最著名的要属烤牛肉了，尤其以烤牛里脊和烤牛排最有名。金达莱烤肉，口感细腻、味道鲜美，百吃不厌，让人流连忘返。