你是否有过这样的经历，明明没喝咖啡，结果翻来覆去就是睡不着？

其实，除了咖啡，很多食物中都隐藏着咖啡因，对敏感的人来说，容易让人“睁眼到天亮”。

 咖啡为什么会让人清醒？

在我们的大脑中枢神经系统中，有一种叫腺苷的东西，腺苷是一种会告诉大脑“身体累了、困了，需要休息”的能量代谢产物。 

而咖啡因通过竞争大脑中腺苷受体，不让腺苷跟大脑“通话”，从而让我们保持清醒、兴奋的状态。

适量摄入咖啡因能增加中枢神经兴奋性，提高警觉性、注意力等。
否则会导致心悸、失眠、胃肠道不适等症状，建议健康成年人每天摄入不超过210~400毫克咖啡因（相当于3~5杯咖啡）。

被你忽视的咖啡因食物 

❶ 茶叶

对于我国成年消费者，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡。其中，茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74.80%，远高于其他食品。

然而，科信食品与健康信息交流中心发布的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》显示，52.15%的人并不知道茶中含有咖啡因。

❷ 抹茶

抹茶，作为绿茶的一种加工品，其原料同样含有咖啡因，对咖啡因敏感的人，同样不宜大量摄入抹茶。

❸ 奶茶

上海市消费者协会抽查结果显示，27个奶茶店的51个奶茶品种中，都含有大量咖啡因。

❹ 巧克力类食物

巧克力中的可可含量越高，咖啡因含量就越高，比如：

30克黑巧克力，大约含有23毫克咖啡因；

100克牛奶巧克力，大约含有15毫克咖啡因；

250毫升的巧克力奶，约有15毫克咖啡因。

❺ 能量饮料

常见的能量饮料以及可乐中，也含有少量咖啡因。比如，一听红牛大概有50毫克咖啡因，一听普通含糖可乐大概有30毫克咖啡因。

❻ 某些止痛药和感冒药

除了食物，一些常见的药物中也含有咖啡因。例如，感冒药感康和止痛药散利痛中，都含有咖啡因成分。由于咖啡因具有收缩血管的作用，对于某些血管扩张性疼痛有一定的缓解效果。

总之，原料加了咖啡豆、茶叶、可可豆、瓜拉纳叶、巴拉圭茶的食物，都可能有一些咖啡因。

敏感的人选择饮品时，要注意查看营养标签，尽量避开上述配料。